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敦煌市城市食品药品监督管理所开展烧烤店专项整治力保夜市食品安全

发布日期: 2020-09-17
夏季即将来临,城市食品药品监督管理所为给广大市民和游客提供一个安全的餐饮服务环境,针对烧烤店只在晚间营业的特殊性,提前对烧烤店从业人员进行食品安全知识培训,并利用夜间休息时间对辖区内烧烤店开展集中排查整治。
近日,城市食品药品监督管理所执法人员对滨河路及周边的23家以烧烤为主的餐饮单位进行了拉网式全覆盖检查。重点对烧烤店食品经营许可证、从业人员健康合格证明、食品原料采购的索证索票、台账建立、食品添加剂的备案公示、餐厨废弃物的处理、餐饮具消毒保洁和各项食品安全管理制度的建立和落实及设施设备运转等情况进行了检查。通过细致地排查,发现大部分烧烤店能够按要求守法经营,但少数单位存在未落实相关记录制度、索证索票不全、未及时安装油烟净化设施等问题。对存在问题的单位,执法人员根据实际情况下达了责令整改通知书,要求其在限期内整改完毕。通过对辖区内烧烤店进行逐一检查,执法人员还开展了和烧烤经营单位负责人面对面、一对一的食品相关知识培训。此次专项检查,下发了痕迹化巡查记录23份,责令整改通知书3份,同时,发放食品安全知识相关宣传资料70余份。(敦煌市城市食品药品监督管理所 何莉丽)